在2026年世界互联网大会乌镇峰会“互联网之光”博览会上，一家特别的机器人热炒店引起了人们的注意。这家店的操作台仅有9平方米，但掌勺的“大厨”是智能烹饪机器人，能够有条不紊地完成炒制，最多可同时烹制六道菜，出餐效率非常高。
参展商表示，机器人炒菜可以精准控温，一键启动后自动翻炒、定量投料，火候和用料都按照预设标准执行，稳定复刻菜品风味。系统内置菜单包含800多道菜品，中餐厨师积累的烹饪经验被转化为可复制的数字能力，输出地道口味，适用于食堂、快餐和连锁门店等多种场景，帮助减轻重复性烹饪工作负担。
对于全封闭炒制过程中产生的油烟问题，工作人员解释说，设备会自主净化油烟，不会向外排放，确保环境清爽无油烟。
展台前，机器人炒出来的菜肴吸引了许多观展嘉宾前来品尝。从传统大厨的手艺到数字化模型，中餐的火候与锅气有了新的传承方式。在这场数字盛会上，技术正在为日常生活增添新的可能性。
